Oživte svou zahradu: Tipy a triky pro sázení křenu.

Výběr správného místa

Klíčem k bohaté sklizni křenu je správné místo. Křen má rád slunce, ale snese i polostín. Na slunném stanovišti bude mít silnější chuť. Půda by měla být hluboká, humózní a dobře propustná. Těžká, jílovitá půda zadržuje vodu a kořeny křenu pak hnijí. Naopak v písčité půdě křen špatně roste, protože mu chybí živiny. Před výsadbou je důležité půdu důkladně zrýt alespoň do hloubky 30 cm a zbavit ji kamenů a plevele. Křen preferuje neutrální pH půdy, ale snese i mírně kyselou. Pokud je půda příliš kyselá, je vhodné ji vápnit. Ideální je připravit záhon pro křen již na podzim. Takto připravená půda se přes zimu usadí a na jaře bude připravena k výsadbě.

Příprava půdy pro křen

Křen je vytrvalá rostlina, která preferuje slunné stanoviště, ale snese i polostín. Půda by měla být hluboká, humózní, s dostatkem živin a vláhy. Ideální je hlinitopísčitá půda s neutrálním pH. Před výsadbou je důležité půdu důkladně připravit. Začněte zrytím půdy do hloubky alespoň 30 cm, nejlépe na podzim. Odstraňte všechny kameny, kořeny plevelů a další nečistoty. Do půdy zapravte kompost nebo jiný dobře uleželý hnůj, abyste zlepšili její strukturu a úrodnost. Křen má rád draslík, proto můžete přidat i trochu dřevěného popela. Povrch půdy urovnejte hráběmi a nechte přes zimu odpočinout. Na jaře, než začnete s výsadbou, půdu znovu zlehka prokypřete a odstraňte případné plevele. Nyní je půda připravena k sázení křenu.

Výsadba řízků křenu

Křen je nenáročná trvalka, která se snadno pěstuje i ze řízků. Nejlepší dobou pro výsadbu řízků křenu je podzim, ideálně od října do listopadu, nebo brzy na jaře, jakmile rozmrzne půda. Pro výsadbu vybíráme silné, zdravé řízky o délce asi 20-25 cm a tloušťce alespoň 1 cm. Řízky by měly mít na horním konci pupen a na spodním konci několik kořenových výhonků. Před výsadbou namočíme řízky na několik hodin do vody, aby nasály vlhkost.

Křen preferuje slunné stanoviště s výživnou, hluboko propustnou půdou. Před výsadbou půdu důkladně zryjeme a zapravíme do ní kompost nebo hnůj. Řízky sázíme šikmo, asi 10 cm hluboko a 30 cm od sebe. Horní pupen by měl směřovat vzhůru a měl by být těsně pod povrchem půdy. Po výsadbě záhon důkladně zalijeme a udržujeme vlhký.

Křen je odolný vůči mrazu, ale v prvním roce po výsadbě je vhodné ho na zimu přikrýt chvojím nebo mulčem. Pravidelným odstraňováním květních stvolů podpoříme růst kořenů. Sklízet křen můžeme po dvou až třech letech od výsadby.

Křen se sází na podzim, ideálně do hluboké a úrodné půdy, kam dopadá dostatek slunce. Nezapomeňte na důkladnou zálivku, křen má rád vlhko.

Bořivoj Král

Zalévání a hnojení

Křen má rád vlhko, ale nesnáší přemokření. Po výsadbě je důležitá pravidelná zálivka, aby půda nevyschla a kořeny se dobře uchytily. Během suchých období je potřeba zálivku zvýšit, a to i u vzrostlých rostlin. Naopak v období dešťů zálivku omezte, aby kořeny nezačaly uhnívat. Pro křen je ideální lehká, humózní půda, která dobře drží vlhkost. Pokud je vaše půda těžší a jílovitá, můžete ji před výsadbou vylehčit přidáním písku nebo kompostu.

Kromě zálivky je pro bohatou úrodu křenu důležité i hnojení. Před výsadbou je vhodné zapravit do půdy kompost nebo jiný organický materiál. Během vegetace pak můžete křen přihnojovat jednou za 2-3 týdny tekutým hnojivem s vyšším obsahem dusíku. Dusík podpoří růst listů a kořenů. Pozor ale na přehnojování dusíkem, které by mohlo vést k bujnému růstu listů na úkor kořenů. Na podzim, po sklizni, je vhodné křen přihnojit hnojivem s vyšším obsahem draslíku, který rostlinu posílí a připraví na zimu.

Sklizeň křenu

Křen, tato nenáročná rostlina, se sklízí obvykle na podzim, ideálně po prvních mrazech, které zlepší jeho chuť. Než se ale pustíte do sklizně, je dobré vědět, jak křen správně pěstovat. Pro sázení křenu je ideální slunečné stanoviště s humózní a propustnou půdou. Sázejte na jaře nebo na podzim, a to tak, že do země umístíte asi 10 cm dlouhé řízky z kořenů pod úhlem 45 stupňů. Důležité je, aby horní část řízku s pupeny směřovala nahoru. Během růstu je potřeba křen pravidelně zalévat a odplevelovat. A teď zpět ke sklizni. Křen opatrně vyrýpněte ze země vidlemi, abyste nepoškodili jeho dlouhé kořeny. Část kořenů si můžete ponechat na další rok pro sadbu. Sklizený křen očistěte, nakrájejte a uskladněte v chladu a temnu, například ve sklepě v písku. Takto vám vydrží čerstvý až do další sklizně.

Skladování křenu

Křen sklizený na podzim můžeme skladovat až do jara. Kořeny křenu určené ke skladování by měly být zdravé, bez známek poškození a plísní. Před uskladněním je důležité je očistit od hlíny a nechat oschnout. Křen můžeme skladovat několika způsoby. Jednou z možností je uložení do vlhkého písku v chladném sklepě. Kořeny křenu vložíme do bedýnky s otvory pro cirkulaci vzduchu a prosypeme je vlhkým pískem. Důležité je udržovat písek stále mírně vlhký, aby kořeny nevysychaly. Další možností je skladování křenu v chladničce. Kořeny zabalíme do vlhké utěrky a uložíme do perforovaného sáčku. Takto skladovaný křen vydrží v chladničce několik týdnů. Pro delší uchování můžeme křen také zamrazit. Nastrouhaný nebo nakrájený křen vložíme do sáčků nebo krabiček a uložíme do mrazáku. Takto zmražený křen si uchová svou chuť a aroma po dobu až jednoho roku. Ať už zvolíte jakýkoli způsob skladování, nezapomeňte, že křen je nejlepší spotřebovat co nejdříve po sklizni, kdy má nejvýraznější chuť a aroma.

Časté chyby při pěstování

Ačkoliv je křen nenáročná rostlina, i při jeho pěstování se můžete dopustit chyb, které negativně ovlivní jeho růst a úrodu. Jednou z nejčastějších chyb je nevhodná volba stanoviště. Křen preferuje slunné až polostinné místo s humózní, vlhkou a dobře propustnou půdou. Nevhodná je těžká, jílovitá půda, ve které se drží voda a kořeny křenu pak zahnívají. Další častou chybou je příliš mělká výsadba. Kořenové řízky křenu se sází šikmo do hloubky asi 10-15 cm. Pokud je zasadíte mělčeji, hrozí jejich vysychání. Naopak příliš hluboká výsadba ztěžuje prorůstání výhonků na povrch. Důležitá je také správná péče během vegetace. Křen je náročný na vodu, proto je potřeba ho pravidelně zalévat, a to zejména v období sucha. Zapomenout byste neměli ani na odplevelování, aby křen nemusel s plevelem soupeřit o živiny a vodu. Častou chybou je také ponechání křenu na jednom místě po mnoho let. I když je křen vytrvalá rostlina, po několika letech na stejném místě se jeho kořeny zdrobňují a ztrácejí na chuti. Doporučuje se proto křen po 3-4 letech přesadit na nové stanoviště.

Tipy pro bohatou úrodu

Křen je nenáročná trvalka, která se snadno pěstuje i sklízí. Pro bohatou úrodu křenu je ale potřeba dodržet pár zásad.

Srovnání metod sázení křenu

Vlastnost	Řízkování	Semena
Dostupnost materiálu	Vysoká (zahradnictví, odřezky)	Nízká (specializované obchody)
Náročnost	Nízká	Střední
Rychlost růstu	Rychlá	Pomalá

Při sázení křenu vybírejte slunné stanoviště s humózní, propustnou půdou. Křen má rád vlhko, ale nesnáší přemokření. Ideální doba pro výsadbu křenu je jaro nebo podzim. Sazenice křenu sázejte do hloubky asi 10 cm, vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 50 cm.

Během vegetace křen pravidelně zalévejte a odplevelujte. Pro dosažení silných kořenů je vhodné křen jednou za čas okopat a zahrnout zeminou. Na podzim po sklizni křen seřízněte asi 10 cm nad zemí.

Pro bohatou úrodu křenu je důležité i správné hnojení. Na jaře křen přihnojte dusíkatým hnojivem, na podzim pak hnojivem s vyšším obsahem draslíku a fosforu.

Dodržováním těchto tipů se vám podaří vypěstovat bohatou úrodu křenu, který vám bude skvěle dochucovat vaše oblíbená jídla.

Křen v kuchyni - inspirace

Křen je skvělým doplňkem mnoha pokrmů a jeho pěstování je překvapivě snadné. Ať už máte zahradu, nebo jen balkon, můžete si vypěstovat vlastní čerstvý křen. Stačí dodržet pár jednoduchých kroků. Křen preferuje slunné stanoviště s dobře propustnou půdou. Ideální dobou pro výsadbu je podzim, kdy se sazenice lépe uchytí. Před výsadbou půdu důkladně prokypřete a přidejte kompost. Sazenice křenu sázejte šikmo, asi 10 cm hluboko a 30 cm od sebe. Po výsadbě půdu zlehka upěchujte a důkladně zalijte. Křen je nenáročná rostlina, ale prospěje mu pravidelné zalévání a odplevelování. Sklízet ho můžete od druhého roku pěstování, a to na jaře nebo na podzim. Čerstvě nastrouhaný křen má výraznou chuť a aroma, které se skvěle hodí k masu, rybám, do omáček a pomazánek.